Приготовление заказанных блюд, сервировка столов на яхте, приготовление и оказание помощи в приготовлении блюд на костре при высадке и отдыхе на островах Днепра...

 

Цены на меню рассчитываются на день заказа! 

 

Фуршет

 

Овощной Дип – морковь, цветная капуста, сельдерей, соусы и зелень Ёжик с вашим любимым сыром и ингредиентами Канапе с начинкой на выбор Мини волованы с начинкой на выбор Тарталетки под заказ – соленые или сладкие Мини-рулетики с овощами, рыбой или мясом

… и многое другое по запросу

 

Закуски

 

Сезонные овощи

Соления ассорти-помидоры, огурцы, капуста и острый перецСельдь с лукомРыбное ассорти-лосось с/с и х/к, масляная рыба (Эсколар) и скумбрия х/к Мясное ассорти-ростбиф, буженина, бекон и салями Раки и т.д...

 

Салаты (1 кг ≈ 5 порц.)

Капуста КоулСлоу-капуста, морковь, майонезСадовый салат-помидоры, огурцы, перец, селдерей, салатОвощной гриль-салат-баклажаны, кабачки, перец, фасоль,помидоры, зелень, травыТеплый салат из картофеля-весенний картофель, огурцы маринованые, каперсы, руккола Капрезе-сыр Моццарелла, помидоры, базилик Греческий-сыр Фета, помидоры, огурцы, сладкий перец, лук Вест Коуст-морские продукты, яблоки и овощи Паста салат-курица, салями, сыр Рокфор, паста и овощи и т.д...

 

Уха (300)

Классическая ухаСборная уха-красная риба и сомТройная уха-сом, сёмга, толстолобик, курицафинская уха-из лосося, со сливками

 

Полное меню

 

Рыбное Гриль меню

Стейки из лосося, шашлык из сома, рыба в фольге (350) Тартар, коктейльный и лимонный соусы (150)Свежие овощи и травы (300)Картофель с укропом и лаваш (200/100);Сезоные фрукты (300);Кофе, чай и печенье 

 

Классический шашлык меню

Свиной шашлык (250)Чесночный майонез и томатный соус (100);Свежие и маринованные овощи (300/100);Картофель с укропом и хлеб (200/200);Сезоные фрукты (300);Кофе, чай и печенье 

 

Смешанный шашлык-меню

Пикантные свиной и куринный шашлыки (350)Чесночный и карри соус и кетчуп (150);Свежие и маринованные овощи (300/100);Картофель с укропом, хлеб и замаска (200/100);Сезоные фрукты (300);Кофе, чай и печенье 

 

Барбекю меню № 1

Свиной шашлык, куриное филе гриль, стейки из лосося или говяжьей вырезки (450);Соусы: Чесночный, острый Салса и Тартар или кетчуп (150);Свежие сезонные овощи, соления (300/100);Картофель с укропом и хлеб (200/200);Сезоные фрукты (300);Кофе, чай и печенье 

 

Барбекю меню № 2

Свиные ребрышки, куриные бедра и медальоны из говядины(450);Соусы барбекю, Рокфор и сальса (150);Свежие сезонные овощи и зелень (300);Теплый салат из картофеля; хлеб и замаска (200/100);Фруктовый салат (200);Кофе, чай и печенье 

 

Фирменные блюда Капитана

 

Лоймулохи

Традиционный рецепт финских бойскаутов. Филе лосося прикрепляют к деревянной доске и установливают возле костра. Рыба готовится минимум 45 минут – даже пару часов. Подаётся с чесночным маслом и черным хлебом. 

 

Плов

-составное блюдо в основном из риса и, как правило, мясо или рыба, однако и здесь бывают исключения.На выбор: курица, свинина или баранина 

 

Чоп Суй

По-китайски "смешанных частей"- является американо-китайское блюдо, состоящее из мяса быстро приготовленого с овощами, таких как ростки фасоли, капусты и сельдерея и связаных соусом с крахмалом.На выбор: креветки, курица, свинина или говядина 

 

Чили

Острый Мексиканский гуляш из мяса, бекона, фасоли и овощей в томатном соусе. Подается с рисом. На выбор: курица или говядина 

 

Фахитас

Мексиканская кухня, представляющее собой завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) нарезанное полосками мясо с овощами. Чаще всего используется говядина, но также свинина, мясо курицы, иногда морепродукты. Подаётся с тортильями, соусами Салса и Гуакамоле, сметаной и тертым сыром. На выбор: лосось, курица, свинина или говядина 

 

Паэлья

Испанское (валенсийское) блюдо из риса, приправленное т.ч. шафраном, с добавлением оливкового масла. Название происходит от латинского слова patella (сковорода). Кроме этого в паэлью добавляютсяморепродукты, овощи, курица и колбаса.  

 

Жаркое Бандита

"Росвопаисти" - традиционное финское «Пати Блюдо» на природе. Мясо на выбор с луком, чесноком и травами завёрнутыми в бумагу, тушатся в горячей яме. Подготовка долгая (8-10 часов), то есть это блюдо особенно подходит для длительного выхода или на ночь!